dissabte, 2 de novembre de 2013

Tomàquets Farcits d'Adobats

No és gens difícil preparar plats saludables i apetitosos. Només ens cal una matèria primera de qualitat i ganes de fer bé les coses, Tan sols amb això i una mica de gust, podem fer plats com aquest. I és que mengem amb els ulls!!!

tomàquets farcits amb crudités























Ingredients per a 4 persones:
  • 4 tomàquets de Montserrat
  • 1 ceba tendra
  • Tonyina clara en oli d'oliva
  • 2 pebrots en conserva
  • 1 llauna d'olives farcides
  • 2 cullerades de tàperes
  • 1 terrina de formatge de Burgos
  • 2 cullerades d'oli d'oliva extra verge 
  • Sal
  • Unes branques de cibulet

Preparació:
Rentem els tomàquets, els eixuguem, amb un ganivet de punta els hi traiem el botó del peduncle i els tallem pel mig, horitzontalment.
Ajudant-nos del mateix ganivet de punta, buidem els tomàquets i la polpa la tallem a bocins petits.
Salem els tomàquets per dins i els posem sobre un drap de cuina net de cap per avall, perquè escorrin l'aigua.
Tallem tots els altres ingredients a bocins. Els mesclem amb la polpa del tomàquet, amanim amb un parell de cullerades oli i tornem a reomplir els tomàquets amb aquesta farsa.
Els guardem a la nevera i quan els anem a servir els decorem amb unes branques de cibulet.

  • Els ingredients del farcit els poden variar segons el nostre gust. Hi podem posar ou dur, salmó fumat, tronquets de cranc, cogombres agredolços, podem amanir amb un parell de cullerades de maionesa, etcètera. 
  • A la cuina hem de deixar volar la imaginació, sempre i quan respectem el gust dels que han de menjar els nostres plats.
  • Agraïments a la Carme per compartir amb nosaltres la seva recepta!








               Què es cou a la cuina? / Tomàquets Farcits d'Adobats