filet de llom amb crema de formatge |
Per a 5 persones:
- 2 filets de llom
- 200 grams de beicon a talls prims
- oli d'oliva
- sal i pebre
- 200 grams de formatge masdamer
- 150 ml de llet sencera o crema de llet
- sobrassada (optatiu)
Traiem la part dura del beicon (corna). Tallem els filets de llom en porcions d'uns 4 centímetres, salem i empebrem. Emboliquem les porcions de carn amb el beicon i ho subjectem amb un escuradents. Ens ha de quedar en forma de cilindre (veure foto). Escalfem bé la planxa, untem amb oli i marquem les porcions. Les anem col·locant dins d'una plata que vagi al forn.