Plat de festa o plat de diari? El que vosaltres volgueu, l'única cosa certa és que es tracta d'una recepta per a principiants amb un resultat espectacular. Només de pensar-hi se'm fa la boca aigua.
Feu-la, no us en penedireu!
 |
| cigrons amb gambes |
|
Ingredients per a 4 persones:
- 1 quilo de cigrons cuits (millor comprar-los cuits al mercat o coure'ls nosaltres)
- brou de coure els cigrons
- 3 grans d'all
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- sal
- 8 gambes "llagostineres"
- 1 picada:
- 10 o 12 ametlles torrades
- 1 gra d'all
- julivert
- pa fregit o torrat (1 llesca)
Preparació:
- Coure els cigrons seguin la recepta d'aquest blog. (o comprar-los cuits al mercat).
- Salar les gambes. Passar-les per la mateixa paella pels dos costats. Reservar.
- Pelar i laminar els alls. coure'ls una mica sense que es cremin i a continuació afegir els cigrons, una mica de brou de cigró i repartir les gambes per sobre.
- Preparar la picada, deixatar-la amb una mica més del brou i distribuir-la per sobre.
- Deixar coure durant cinc minuts i ja està llest per servir.
- Si finalment utilitzeu cigrons en conserva, haureu de deixar coure uns 10 o 15 minuts els cigrons amb el brou abans d'afegir les gambes i la picada i deixar-ho coure tot junt durant 5 minuts més.
Què es cou a la cuina? / Cigrons amb Gambes
|
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada